Консерванты в напитках

Применяемые сегодня консерванты прошли многолетние испытания и признаны мировым научным сообществом как безопасные добавки, предохраняющие продукты от порчи и от вредных микроорганизмов. Наиболее распространённые консерванты – бензойная и сорбиновая кислоты и их соли. Они абсолютно безопасны и содержатся во многих природных продуктах. Например, сорбиновая кислота содержится в плодах рябины, а бензойная – в клюкве. В пищу эти консерванты добавляются в очень малой концентрации и являются абсолютно безвредными. В некоторых продуктах консерванты не используются вообще – например в детских продуктах питания и в некоторых газированных напитках.