Вид выпиваемого напитка зависит от задач, которые ставит перед собой тренирующийся человек. Если цель – уменьшение количества жировой массы, то лучше во время тренировки пить простую или подкисленную воду. Но сладкоежки могут позволить себе любой углеводсодержащий напиток перед тренировкой (например, Coca-Cola), поскольку сахар, содержащийся в напитке, будет потрачен на работу мышц и исчезнет без следа, так как усвоится без инсулина – гормона, образующего жиры из поступающей глюкозы.
В случае очень длительных (60 минут и более) аэробных тренировок, а также при силовых тренингах, направленных на увеличение мышечной массы, можно употреблять сахаросодержащие напитки и во время самой тренировки. Простые углеводы в растворенном состоянии максимально быстро усваиваются и дают много энергии, восстанавливают запасы гликогена в печени и мышцах, а белки, присутствующие в протеиновых коктейлях, не дают потерять мышечную массу.
Гликоген – это запас энергии «быстрого реагирования». Гликоген образуется в печени из поступающей в организм глюкозы. Именно гликоген позволяет поддерживать уровень глюкозы на стабильном физиологическом уровне, быстро распадаясь с ее высвобождением. Гликоген содержится в большинстве клеток организма, но наибольшее его количество находится в печени и мышцах.
В 1978 г. Том Ослер, всемирно известный бегун марафонец, в Лаборатории по исследованию мышечной деятельности человека (университет Болл) добровольно подвергнулся исследованиям. Во время его непрерывного бега и ходьбы в течение 72 ч. было выявлено, что в первые часы выполнения работы мышцы спортсмена в качестве источника энергии использовали в основном углеводы. Затем мышцы стали все больше и больше использовать жиры. В последние 24 ч исследования почти всю энергию для мышечной деятельности обеспечивали жиры, несмотря на то, что спортсмен постоянно пил молоко с сахаром и ел пироги. И, хотя в первые 24 часа Том употребил пищу, энергетическая ценность которой превысила 9 000 ккал, он был вынужден прекратить свой эксперимент на 70-м часу, пробежав 200 миль, из-за состояния изнеможения и полного истощения запасов энергии[1].
Из этого исследования можно сделать вывод, что чем длительнее и интенсивнее физические нагрузки, тем больше возникает необходимость в поступлении не только воды, но и дополнительной легкоусвояемой энергии из сладких напитков. И в данном случае может прийти на помощь сладкий чай, фруктовый морс, сок, различные газировки. Но даже во время спортивных тренировок нужно помнить о чувстве меры и не злоупотреблять сахаросодержащими напитками.
[1] Дж. Х. Уилмор, Д. Л. Костилл. Физиология спорта / Пер. с англ.- Киев.- «Олимпийская литература» - 2001.-С.503